उपमा

साहित्य:

• रवा (सूजी) – 1 कप
• कांदा – 1 मध्यम, बारीक चिरलेला
• हिरवी मिरची – 1-2
• मोहरी – ½ टीस्पून
• जिरे – ½ टीस्पून (R A Jeera)
• कढीपत्ता – 6-7 पाने
• हळद – ¼ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – 2.5 कप
• साखर – ½ टीस्पून (ऑप्शनल)
• तेल – 2 टेबलस्पून
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

कृती:

1. रवा कोरडा थोडासा परतून बाजूला ठेवा.
2. दुसऱ्या पॅनमध्ये तेल गरम करून मोहरी, जिरे, मिरची, कढीपत्ता, कांदा परता.
3. हळद, साखर आणि मीठ घालून मिक्स करा.
4. त्यात 2.5 कप उकळतं पाणी घाला.
5. पाणी उकळल्यावर त्यात थोडं थोडं करत रवा घाला व ढवळा.
6. झाकण ठेवून 2-3 मिनिटं शिजवा.
7. शेवटी लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर टाका. गरम गरम उपमा तयार!