गाजराचा (Gajar Halwa)
साहित्य:
- गाजर – 4 कप (किसून)
- दूध – 2 कप
- साखर – 1 कप
- मावा – 1/2 कप (ऐच्छिक)
- तूप – 4 टेबलस्पून
- वेलदोडा पूड – 1/2 टीस्पून
- ड्रायफ्रूट्स – सजावटीसाठी
कृती:
- तूप गरम करून त्यात किसलेले गाजर टाकून 10 मिनिटं परतवा.
- नंतर दूध घालून मध्यम आचेवर उकळा, गाजर मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- साखर टाकून ढवळत रहा. साखर विरघळली की गाडसर होईपर्यंत शिजवा.
- मावा आणि वेलदोडा पूड घालून नीट मिक्स करा.
- वरून ड्रायफ्रूट्स टाकून गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.
