व्हेज पुलाव

साहित्य:

• बासमती तांदूळ – 1 कप
• मिक्स व्हेज (गाजर, बीन्स, वाटाणा, फ्लॉवर) – 1 कप
• कांदा – 1 मध्यम, पातळ चिरलेला
• हिरवी मिरची – 2, चिरून
• आले-लसूण पेस्ट – 1 चमचा
• तूप/तेल – 2 टेबलस्पून
• लवंग – 2
• तमालपत्र – 1
• दालचिनी – 1 तुकडा
• R A गरम मसाला – 1/2 चमचा
• आर ए व्हेज पुलाव मसाला
• मीठ – चवीनुसार
• पाणी – 2 कप
• हिरवी कोथिंबीर – सजावटीसाठी

कृती:

1. तांदूळ स्वच्छ धुवून 20 मिनिटं भिजत ठेवा.
2. कुकरमध्ये तेल गरम करून खडा मसाले (लवंग, दालचिनी, तमालपत्र) टाका.
3. त्यात कांदा, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट घालून परतवा.
4. मग मिक्स व्हेज टाकून 2-3 मिनिटं परतून घ्या.
5. नंतर भिजवलेले तांदूळ, R A गरम मसाला, मीठ व पाणी टाका.
6. कुकरचे झाकण लावून 2 शिट्या द्या.
7. वाफ सुटल्यावर उघडून हळूच ढवळा.
8. वरून कोथिंबीर टाका.

सोबत कोशिंबीर:

• दही – 1 वाटी
• किसलेला काकडी – 1/2 कप
• चिरलेली मिरची व मीठ – थोडंसं
• सर्व साहित्य एकत्र करून गारगार कोशिंबीर सर्व्ह करा.