चिवडा(Chivda)
साहित्य:
- पातळ पोहे – 3 कप
- शेंगदाणे – 1/4 कप
- डाळे (उडद, चणा, मूग) – प्रत्येकी 1-2 टेबलस्पून
- कढीपत्ता – 10-12 पाने
- सुकं खोबरं – 2 टेबलस्पून
- किशमिश – 1 टेबलस्पून
- R A चिवडा मसाला – 1.5 टेबलस्पून
- साखर – 1/2 टीस्पून
- हिंग – 1 चिमूट
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – 2-3 टेबलस्पून
कृती:
- पोहे कोरड्या कढईत थोडे कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.
- दुसऱ्या कढईत तेल गरम करून शेंगदाणे, डाळी, कढीपत्ता, खोबरं, किशमिश परतून घ्या.
- हिंग, R A चिवडा मसाला, साखर, मीठ टाका.
- सर्व एकत्र करून पोह्यांमध्ये नीट मिसळा.
- पूर्ण थंड झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.
