Aloo Matar Gravy (आलू मटार ग्रेव्ही)

मुख्य मसाला:

R A Kitchen King Masala

📋 साहित्य (2 ते 3 जणांसाठी):

• तेल – 2 टेबलस्पून
• जिरे – ½ टीस्पून
• हिंग – 1 चिमूट
• कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरून)
• टोमॅटो – 2 मध्यम (बारीक चिरून किंवा पेस्ट)
• आलं-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• लाल तिखट – 1 टीस्पून
• R A Kitchen King Masala – 1½ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• बटाटे – 2 मध्यम (साल काढून उकडून चौकोनी चिरलेले)
• मटार – ½ कप (शिजवलेले किंवा फ्रोजन)
• पाणी – 1 कप (Consistency प्रमाणे)
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

👨‍🍳 कृती:

1. कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, हिंग टाकून फोडणी करा.
2. कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परता.
3. आलं-लसूण पेस्ट घालून 1 मिनिट परता.
4. त्यानंतर टोमॅटो घालून नरम होईपर्यंत शिजवा.
5. हळद, लाल तिखट, R A Kitchen King Masala आणि मीठ टाकून 2-3 मिनिटे मध्यम आचेवर परता.
6. आता उकडलेले बटाटे आणि मटार घालून मसाल्यात मिक्स करा.
7. त्यात 1 कप पाणी घालून 5-7 मिनिटे झाकण ठेवून मध्यम आचेवर शिजवा.
8. गरम गरम ग्रेव्ही वरून कोथिंबीर भुरका.