Shahi Biryani (R A Shahi Biryani Ready Mix वापरून)
मुख्य उत्पादन:
R A Shahi Biryani Mix
📋 साहित्य (3–4 जणांसाठी):
- बासमती तांदूळ – 2 कप (30 मिनिटं भिजवलेले)
- चिकन – 500 ग्रॅम (स्वच्छ धुतलेले)
- दही – ½ कप
- कांदा – 2 मध्यम (पातळ कापून तळलेला)
- कोथिंबीर व पुदिना – बारीक चिरून, प्रत्येकी 2 टेबलस्पून
- तेल / तूप – 4 टेबलस्पून
- R A Shahi Biryani Mix – 1 पाउच (100g)
👨🍳 कृती:
१. तांदूळ शिजवणे:
एका भांड्यात पाणी उकळा, मीठ टाका आणि तांदूळ 80% शिजवून निथळून घ्या.
बाजूला ठेवा.
२. चिकन मॅरिनेशन:
चिकनमध्ये दही व R A Shahi Biryani Mix टाकून 30 मिनिटं मॅरिनेट करा.
३. चिकन शिजवणे:
कढईत तेल गरम करून मॅरिनेट केलेलं चिकन टाका.
झाकण ठेवून मध्यम आचेवर चिकन 15–20 मिनिटं शिजवा.
शेवटी त्यात तळलेला कांदा, कोथिंबीर-पुदिना घालून एकत्र करा.
४. बिर्याणीची लेयरिंग:
एका मोठ्या भांड्यात एक लेयर चिकन, त्यावर थोडा भात, पुन्हा चिकन, पुन्हा भात अशी लेयर करा.
शेवटी वरून तळलेला कांदा, कोथिंबीर, पुदिना आणि थोडंसं तूप शिंपडा.
झाकण लावून मंद आचेवर 10 मिनिटं दम द्या.
५. सर्व्ह करताना:
गरम गरम बिर्याणी रायता आणि साळींबरोबर सर्व्ह करा.
