Gavran Mutton Curry (R A Gavran Mutton Ready Mix वापरून)
मुख्य उत्पादन:
R A Gavran Mutton Mix
📋 साहित्य (3–4 जणांसाठी):
- बकर्याचे मटण – 500 ग्रॅम (साफ करून धुऊन घ्या)
- कांदे – 2 मध्यम (बारीक चिरून)
- टोमॅटो – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला)
- आलं-लसूण पेस्ट – 1 टेबलस्पून
- तेल – 4 टेबलस्पून
- कोथिंबीर – सजावटीसाठी
- R A Gavran Mutton Mix – 1 पाउच (100g)
- पाणी – आवश्यकतेनुसार
- मीठ – चवीनुसार (mix मध्ये मीठ असल्यामुळे आधी चव पाहा)
👨🍳 कृती:
१. तडका देणे:
कढईत तेल गरम करा.
त्यात कांदा घालून गडद सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्या.
नंतर त्यात आलं-लसूण पेस्ट घालून 1 मिनिट परता.
२. मसाला शिजवणे:
टोमॅटो घालून नरम होईपर्यंत परता.
नंतर त्यात R A Gavran Mutton Mix घाला व 2–3 मिनिटं मध्यम आचेवर परता.
३. मटण शिजवणे:
साफ केलेले मटण घाला, चांगले मिक्स करून 5–7 मिनिटं परता.
आवश्यकतेनुसार पाणी घालून झाकण ठेवून मटण झार झार शिजू द्या (किंवा प्रेशर कुकरमध्ये 3–4 शिट्ट्या).
४. झार/ग्रेवी सेट करणे:
मटण शिजल्यावर झार जाडसर हवी असल्यास 5 मिनिटं अधिक उकळा.
गरमागरम भाकरी किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.
