Coriander, Cumin, Chilli, Clove, Tejpatta, Cassia, Anister, Green Cardamom, Black Pepper, Dry Mango, Fennel, Caraway, Dry Ginger, Black Salt, Turmeric, Asafoetida, Iodized Salt

कृती : (५ व्यक्तियों के लिए): ६ टमाटर, ४ आलू, ३ सिमला मिर्च, १०० ग्राम हरे मटार पाणी के साथ उबालकर अलग अलग मसल दे | कढाई में २ बडे चम्मच गरम तेल में २ कटे प्याज,१ छोटा चम्मच लहसुन-हरी मिर्च की पेस्ट, उबली हूई सिमला मिर्च भून दे । ३ बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला मिलाकर अच्छी तरह भूनियें। अब मसले हुए टमाटर, आलू, हरे मटार डालें | स्वाद अनुसार नमक, १ बड़ा चम्मच मख्खन डालकर मिश्रण को अच्छि तरह मसलकर ५ मी. पकाईए। कटी हरी धनियाँ पत्ती, प्याज तथा निंबू से सजाईए | गरम मख्खन से सिखे पाव के साथ परोसे | बस... हो गयी स्वादिष्ठ पाव-भाजी तैयार..!